八重山日記 <2015年01月11日 伊原間海岸でアーサー採り(^o^)>
※お客様の観光計画のご参考に・・・。
“Hills Yamabare”の中川管理人さんにお願いして伊原間海岸でアーサー採りをするところを見せて頂きました。緑色の全てがアーサーではなく、手の感触でアーサーのみを選び採るとのこと、また砂等が混じらない様に良く選別し海水で洗うことが必要とのことでした。 私も久々に食べてみたくなってしまい、市内・登野城にある“のりば食堂”へ行き、“島アーサーそば”にてその味を再確認しました。