八重山日記 ＜2020年04月12日 伊良皆さんの島ラッキョウ( *´艸｀)＞
※お客様のお食事計画の参考に・・・。
“Ｈｉｌｌｓ Ｙａｍａｂａｒｅ”のレンタカーは伊良皆さんの“さんごレンタカー”です。 伊良皆さんはレンタカー以外にも畑をやり、建築工事もやるスーパーマンです。(#^^#)
伊良皆さんがご自分の畑で作った、“島ラッキョウ”に“ポーク缶詰”を添えて送って下さいました。 長女･次女家族と３等分して、まず生でみそを付けて食べると・・・。 島ラッキョウのその独特の香り(におい？)ときつい食味の両方がガツ～ンと来ました。( *´艸｀)
丁度ラッキーなことに、家内が良いゴーヤを買ってありました。
家内の指導の下、島ラッキョウ＆スパム＆ゴーヤチャンプルと島ラッキョウ＆ゴーヤ天ぷらをお昼ご飯に作りましたした。(^_-) 火を通すと島ラッキョウはマイルドな味と香りになり、美味なり・・。美味なり・・。!(^^)!
私は若い頃から「家で昼から飲むのは止めようね。」と家内と取決めているのですが・・・。 今日の相模原はコロナ緊急事態宣言の真っただ中・・・、巣ごもり中の私達は、生･天ぷら･チャンプルにそばを添えて、特別に乾杯したのでした。(@_@)
